Comment fonctionne un compost ?
Le compostage est un processus naturel de décomposition des matières organiques par des micro-organismes (bactéries, champignons) et des macro-organismes (vers, insectes). Ces organismes décomposent les matières organiques en une substance sombre et friable appelée humus. Pour que le compostage se déroule correctement, trois éléments principaux doivent être présents : l'azote, le carbone et l'oxygène.
- Azote : Il provient principalement des déchets "verts" tels que les restes de cuisine, les tontes de gazon et les feuilles vertes. L'azote est essentiel pour la croissance des micro-organismes qui décomposent les matières organiques.
- Carbone : Il est fourni par les déchets "bruns" comme les branches, les feuilles mortes, les copeaux de bois et le papier. Le carbone est une source d'énergie pour les micro-organismes.
- Oxygène : Il est indispensable pour les micro-organismes aérobies (ceux qui ont besoin d'oxygène pour vivre) qui participent à la décomposition. L'aération régulière du tas de compost permet d'assurer une bonne circulation de l'air.
L'équilibre entre les déchets riches en azote (matières humides) et ceux riches en carbone (matières sèches), ainsi qu'une bonne aération et un bon taux d'humidité, sont les clés d'un compost réussi.
Quoi mettre au compost ?
L'une des questions les plus fréquentes est de savoir quels types de déchets peuvent être ajoutés au compost. Tous les déchets organiques ne sont pas égaux, et certains peuvent ralentir le processus de compostage ou même causer des problèmes. Voici un guide des déchets que vous pouvez composter.
Déchets de la maison à mettre au compost
Épluchures de fruits et légumes : Tous les restes de fruits et légumes (pommes, carottes, bananes, pommes de terre, etc.) sont parfaits pour le compost. Ils sont riches en nutriments et en eau.
Marc de café et filtres : Le marc de café est riche en azote et peut également repousser certains insectes nuisibles. Les filtres en papier non blanchis sont également compostables.
Sachets de thé : Assurez-vous que les sachets ne contiennent pas de plastique. Le thé lui-même est une excellente source d'azote.
Coquilles d'œufs : Bien que riches en calcium, il est conseillé de les broyer avant de les ajouter au compost pour accélérer leur décomposition.
Papiers et cartons non imprimés : Ces matériaux peuvent être ajoutés en petites quantités. Ils apportent du carbone au compost, mais évitez les papiers glacés ou imprimés.
Cendres de bois : En petites quantités, elles ajoutent des minéraux au compost, mais veillez à ne pas en mettre trop car elles sont alcalines et peuvent déséquilibrer le pH du compost.
Déchets du jardin à mettre au compost
Tontes de gazon : Riches en azote, elles sont excellentes pour le compost. Attention toutefois à ne pas les ajouter en couches trop épaisses, car elles peuvent devenir compactes et empêcher l’aération.
Feuilles mortes : Elles constituent une excellente source de carbone. Alternez les couches de feuilles avec des matières riches en azote pour un compost équilibré.
Petites branches et brindilles : Elles aident à aérer le compost en évitant qu'il ne se compacte. Coupez-les en petits morceaux pour qu'elles se décomposent plus rapidement.
